Nunca imaginó Federico García Lorca lo utilizado que sería en diciembre de 2019 el conocido verso de su Romancero Gitano, escrito allá por 1924. Porque ahora sí que nos quieren verdes a todos nosotros, en especial al sector agrario, al que se le exige reverdecer cada día más (a cambio de casi nada), en beneficio de la población urbanita, aunque también se le exige producir alimentos saludables y a un precio asequible para abastecer a los ciudadanos de la UE (uno de los principios del Tratado de Roma, fundacional de la entonces Comunidad Económica Europea). Y todo ello a costa de reducir el empleo de los medios de producción (gasóleo y maquinaria, fertilizantes, fito y zoosanitarios, etc.) que la investigación y la tecnología han puesto al servicio del sector agrario. ¿Como se pueden compaginar ambas exigencias?
Estamos viviendo y sufriendo a lo largo de este mes de diciembre de 2019, un aluvión de noticias e informaciones, más o menos sesgadas casi siempre, relacionadas con la Cumbre del Clima (COP25), que se acaba de celebrar en Madrid, sin acuerdos importantes y con asistencia multitudinaria, que suponemos pagada con dinero público de los distintos países y organizaciones participantes. Y aprovechando el momento de mayor sensibilidad de la opinión pública, especialmente la urbana, se filtran acusaciones al sector agrario generalmente infundadas, de ser uno de los mayores contribuyentes a las emisiones de CO2 a la atmosfera.
Es cierto que la agricultura juega un papel clave ante la llamada crisis climática, dada su triple condición de víctima de sus consecuencias (sequías, inundaciones, etc.); de ser la responsable parcial de las emisiones de CO2 y, también al mismo tiempo, ser un actor fundamental por el efecto sumidero de los cultivos y los pastos.
Pero el papel de la agricultura se mueve siempre en medio de una guerra de cifras sobre la participación que le corresponde en las emisiones de gases a la atmósfera. Así, según fuentes de la ONU, a nuestro sector le correspondería el 23% de las emisiones globales de gases efecto invernadero. Por encima se situaría solo el sector energético (32%), el 18% la industria y el 14% el transporte, siempre según la ONU. Pero, por el contrario, la UE sitúa a la agricultura en un 11,5% de participación, muy por debajo de la energía, del transporte y de la industria, y solo similar al sector terciario. ¿A quien hay que creer? ¿Cómo se cuantifica?
Por ejemplo, el Ministerio de Transición Ecológica en su avance de 2018 de los gases de efecto invernadero, cifra tan solo en un 8% la responsabilidad atribuida a la ganadería del total de los gases emitidos, siendo el vacuno de carne, al que se le persigue cada vez más, tan solo responsable del 3,5% del total. En esta cuantificación encabeza la lista contaminante el transporte (27%), la generación de energía eléctrica (17%), la industria (19%) y los servicios (9%).
Asegurar que las vacas son más culpables del cambio climático que los aviones o las centrales térmicas de carbón parece una broma, pero con la que se pretende manipular y confundir interesadamente a la opinión pública.
Es fácil demonizar al campo, porque la mayoría de la población vive en las ciudades, y además, en este ámbito urbano se consume de todo y de forma exagerada, exigiendo al sector primario intensificar las producciones para asegurar el abastecimiento, a la vez que, contradictoriamente, se le pide rebajar al mínimo el uso de los inputs de producción.
No cabe ninguna duda que, debido a la presión política que ha imperado en la pasada Cumbre del Clima y a los vientos verdes que soplan, la nueva Presidenta de la Comisión de la UE, presentó el pasado día 11 de diciembre el borrador del Acuerdo o Pacto Verde Europeo (Green Deal), cuyo objetivo principal es conseguir que la Unión se convierta en una economía neutra en emisiones de CO2 en 2050, aplicando un mecanismo de transición que pretende movilizar 100.000 millones de euros para ayudas a los países que tengan mayores dificultades para la transición. El Pacto Verde recoge que en la primavera de 2020, la Comisión detallará su plan para desarrollar una agricultura y pesca más sostenibles, que reduzcan el uso de pesticidas químicos, fertilizantes y antibióticos, que favorezcan una dieta más saludable y contribuyan a proteger la diversidad, junto con otras iniciativas sobre gestión del agua y desechos que, entre otras muchas revisiones legislativas, complementen el plan de choque europeo contra la crisis climática.
¿Cómo afectará todo ello a la próxima revisión de la PAC del 2020 en adelante? Seguro que cada vez nos quieren más verdes, pero sin compensaciones económicas a cambio.
La junta directiva de ASAJA ha anunciado la convocatoria de movilizaciones en todo el territorio nacional para mostrar su protesta por la situación que atraviesa el sector.
ASAJA pretende con estas movilizaciones mostrar el "hartazgo" de los profesionales del sector ante los reiterados ataques recibidos desde diferentes frentes sociales y políticos. De esta forma, ASAJA se suma a la ola de protestas que los agricultores y ganaderos europeos están llevando a cabo en las principales capitales comunitarias.
La organización pretende que el sector agrario muestre su protesta de forma unánime por los bajos precios percibidos por los agricultores a la hora de vender sus producciones agrarias, por los aranceles americanos que penalizan las exportaciones españolas, la política de tratados comerciales que lleva a cabo la Unión Europea y el veto ruso, entre otros asuntos.
Bovinos de España (BOVIES) es una sociedad cooperativa de segundo grado, con sede en Casar de Cáceres, que gestiona ya 16.000 vacas al año, por lo que se ha convertido en una de las principales cooperativas ganaderas del país.
Inicialmente integraba a tres grupos cooperativos extremeños y uno andaluz: las cooperativas COPRECA, de Trujillo; COOPRADO, de Casar de Cáceres; San Isidro, de Brozas; y la SAT Negra Andaluza, de Higuera de la Sierra (Huelva).
Posteriormente se sumaron la Cooperativa Ganadera Sierra de San Pedro, de Alburquerque; IBERCOM, de Zafra; OVIPOR, de Villanueva de los Castillejos (Huelva), CORSEVILLA, de Cazalla de la Sierra (Sevilla); COLOSAR, de Losar de la Vera, y Terneras Extremeñas, de Abertura (Cáceres).
Se van a incorporar tres nuevas cooperativas: las extremeñas Cooperativa Castillo de Herrera, de Herrera del Duque y la Cooperativa Fregenal Ganaderos de la Sierra, de Fregenal de la Sierra, y otra de la provincia de Toledo, la Cooperativa San Francisco de Asís, de Talavera de la Reina. Serán trece en total las cooperativas que integren BOVIES, de Extremadura, Andalucía y Castilla-La Mancha. De manera indirecta, también habrá una sociedad portuguesa, ACOS, de Beja, gracias al acuerdo que mantiene con OVIPOR.
BOVIES cuenta en la actualidad con más de 3.000 socios, facturando alrededor de once millones de euros al año. Procesa 12.000 terneros pasteros y 4.000 cabezas de desvieje al año. La integración de Fregenal Ganaderos de la Sierra es especialmente significativa, por ser una de las cooperativas ganaderas más importantes de Extremadura, con socios de las provincias de Badajoz, Sevilla y Huelva.
El Ministerio de Agricultura ha procedido a declarar el inicio del periodo estacionalmente libre de lengua azul 2019-2020 en las zonas y fechas que se detallan más abajo, una vez analizada la información suministrada por la Agencia Estatal de Meteorología de España, los resultados obtenidos por el Programa Nacional de Vigilancia Entomológica y los datos históricos entomológicos disponibles desde el año 2003:
Zona estacionalmente libre desde el 1 de diciembre de 2019
o En la Comunidad Autónoma de Castilla y León:
— En la provincia de Ávila la comarca de El Barco de Ávila.
- En la Comunidad Autónoma de Andalucía:
— En la provincia de Granada la comarca veterinarias de Motril.
- En la Comunidad Autónoma de Castilla-La Mancha:
— En la provincia de Albacete Las comarcas veterinarias de Alcaraz, Elche de la Sierra, Balazote, Villarrobledo y Yeste.
Zona estacionalmente libre desde el 15 de diciembre de 2019
o La Comunidad Autónoma de Extremadura.
- En la Comunidad Autónoma de Castilla y León:
— En la provincia de Ávila, las comarcas veterinarias de Arenas de San Pedro, Candeleda y Sotillo de la Adrada.
- En la Comunidad Autónoma de Andalucía:
— Las provincias de Córdoba, Jaén y Sevilla.
— En la provincia de Huelva: las comarcas veterinarias de Cortegana, Aracena, Puebla de Guzmán, Valverde del Camino, La Palma del Condado y Cartaya.
— En la provincia de Málaga: las comarcas veterinarias de Ronda y Antequera.
— En la provincia de Cádiz: las comarcas veterinarias de Campiña y Sierra de Cádiz.
- En la Comunidad Autónoma de Castilla-La Mancha:
— Las provincias de Toledo y Ciudad Real.
Zona estacionalmente libre desde el 30 de diciembre de 2019
o En la Comunidad Autónoma de Andalucía:
— En la provincia de Huelva: la comarca veterinaria de Almonte.
— En la provincia de Cádiz: la comarca veterinaria de Litoral.
Zona no estacionalmente libre
o Provincia de Málaga: las comarcas veterinarias de Málaga, Cartama, Estepona y Vélez Málaga.
- Provincia de Cádiz: la comarca veterinaria de Campo de Gibraltar y La Janda.
- Ciudades de Ceuta y Melilla.
El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX), a través de un equipo de trabajo del Instituto del Corcho, la Madera y el Carbón Vegetal, ha coordinado la elaboración de una guía de buenas prácticas en la que se recogen medidas de gestión recomendadas que podrían incrementar la rentabilidad de la dehesa y de su equivalente en Portugal, el montado. Se trata de propuestas de expertos en distintas áreas de investigación que han estudiado durante varios meses las condiciones de una finca concreta, ubicada en el Parque Natural de Cornalvo.
La finca objeto de este trabajo ha sido seleccionada precisamente por tratarse de una dehesa típica extremeña, afectada por los problemas más frecuentes de este ecosistema, que además también comparten los montados portugueses. En este sentido, cabe destacar que las medidas propuestas, aun siendo específicas para el caso de estudio, tienen un carácter demostrativo generalista en cuanto a los puntos de interés a tener en cuenta y la manera de abordar los problemas que deberían considerarse en otros casos.
Áreas de estudio
Las cuestiones de interés para el sector que se tratan en este manual de buenas prácticas han sido señaladas como prioritarias por asociaciones vinculadas a la dehesa, en un encuentro previo con técnicos del Instituto del Corcho, la Madera y el Carbón Vegetal. Hacen referencia a la calidad y conservación del suelo, a la influencia del laboreo sobre el arbolado y al manejo y mejora de los pastos. Así mismo, interesan los cuidados culturales adecuados para favorecer la preservación y regeneración tanto del arbolado joven como adulto; el aprovechamiento cinegético y la Política Agraria Común (PAC) en la dehesa.
También preocupa especialmente la incidencia de enfermedades y plagas, prestando especial atención al patógeno Phytophthora cinnamomi, responsable de la enfermedad de la seca; y al insecto Cerambyx welensii, que provoca daños severos en encinas y, sobre todo, en alcornoques. El contenido de esta guía es el siguiente:
- INTRODUCCIÓN
- LA CALIDAD DEL SUELO Y PROPUESTAS DE CONSERVACIÓN. SUSANNE Instituto Universitario para el Desarrollo Territorial Sostenible (INTERRAE). Universidad de Extremadura.
- LOS ÁRBOLES Y LA RELACIÓN RAÍCES-MANTILLO-SUELO. CATI DINIS. Equipa Pró‐FlorMed. Instituto de Ciencias Agrarias y Ambientales Mediterráneas (Universidad de Évora).
- MANEJO Y MEJORA DE LOS PASTIZALES. VALENTÍN MAYA BLANCO. Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) ‐ Finca La Orden.
- GESTIÓN DE LA PRESENCIA DE PHYTOPHTHORA CINNAMOMI. ENRIQUE CARDILLO AMO. CICYTEX ‐ Instituto del Corcho, la Madera y el Carbón Vegetal (ICMC).
- GESTIÓN DE LA SANIDAD VEGETAL. CERAMBYX WELENSII.LUIS MIGUEL TORRES‐VILA Y FRANCISCO JAVIER MENDIOLA‐Servicio de Sanidad Vegetal. Junta de Extremadura.
- CUIDADOS CULTURALES DEL ARBOLADO JOVEN. RAÚL LANZO PALACIOS. CICYTEX ‐ Instituto del Corcho, la Madera y el Carbón Vegetal (ICMC).
- GESTIÓN DE LA PODA EN EL ARBOLADO ADULTO. MANUEL BERTOMEU GARCÍA Y EMILIO ECHEVARRIA LEÓN. Dpto. Ingeniería del Medio Agronómico y Forestal. (Universidad de Extremadura).
- LA CAZA Y EL APROVECHAMIENTO GANADERO. MARÍA LEDESMA CANO.
- POLÍTICA AGRARIA COMÚN EN LA DEHESA. JOSÉ MARÍA ÁLVAREZ LEBRIJO. AGROAL S.L.
El documento completo está disponible en el apartado “Descargas” del portal web de CICYTEX: http://cicytex.juntaex.es/es/descargas/general/63/monografias-libros-manuales-etc
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