•  Asociación Extremeña Ganaderos Del Reino

Sistema ÍTACA para la identificación y trazabilidad del cerdo ibérico

 

Acciones que los ganaderos deben realizar en ÍTACA

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Alta de usuario

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Declaración de reproductores

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Solicitud de crotales

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Declaración de lotes de nacimiento

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Declaración de inicio de engorde. Lotes de alimentación

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Informar de las salidas a sacrificio

Mediante la Orden AAA/1549/2014, de 28 de agosto (BOE nº 211, de 30/08/2014), se extiende el acuerdo de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) al conjunto del sector y se fija la aportación económica obligatoria para la mejora de la trazabilidad, la calidad de las producciones de cerdo ibérico y coadyuvar al cumplimiento de la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico.

 

Mediante la extensión de norma se pretende alcanzar el objetivo de mejora de la trazabilidad y la calidad de los productos del cerdo ibérico y coadyuvar al cumplimiento de la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico, aprobada por Real Decreto 4/2014, de 10 de enero.

 

Para conseguir este objetivo se implantará el sistema web ÍTACA, que soportará gestionará y procesará la información de los operadores del sector: ganaderos, mataderos e industrias. El eje vertebrador de la acción es la gestión de la identificación de los animales con crotales y de los jamones y paletas con precintos. El sistema web soportará las actividades de los operadores:

 

         a) Producción ganadera.

 

         b) Transformación: control de los pesos de las canales en los mataderos, identificación con precintos de los jamones y las paletas de canales que cumplan los requisitos que exige el Real Decreto 4/2014, de 10 de enero y el mantenimiento de la trazabilidad, precintos, de dichas piezas en las industrias.

 

         c) Puntos de venta: la identificación de los productos acogidos a norma de calidad y su etiquetado mejorarán la información al consumidor.

 

Obligaciones de los ganaderos

 

Los ganaderos deberán registrarse en el sistema web ÍTACA. Una vez registrados, a través de ÍTACA informarán sobre los reproductores que tienen en sus explotaciones (número, raza, sexo, tipología), entidad de inspección con la que trabajan, nacimientos, lotes de explotación, solicitarán los crotales de extensión de norma para la identificación de estos lotes y, posteriormente, los de los animales que inician el engorde, así como de la salida a sacrificio de los lotes de alimentación (fecha, número de informe de inspección, entidad de inspección, numero de animales del lote de alimentación que salen a sacrificio, raza, alimentación, matadero de destino y consignatario de los animales).

 

La organización interprofesional ASICI implantará en el sistema web ÍTACA un sistema de gestión para la identificación de animales (crotales) que deben utilizar todos los ganaderos que produzcan para la norma de calidad. Los ganaderos solicitarán los crotales al fabricante o distribuidor que seleccione a través del sistema web ÍTACA. Los crotales identificarán los lotes de explotación y los lotes de alimentación al inicio de la etapa de engorde. En este último caso, tan sólo cuando la etapa de engorde tenga lugar en una explotación diferente a la del nacimiento de los animales.

 

         La interprofesional ASICI está trabajando actualmente para que el sistema ÍTACA esté operativo cuanto antes y los ganaderos puedan comenzar a registrarse.


Catálogo de Sementales de la Raza Porcina Ibérica 2014

     

La Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico (AECERIBER), comunica que ya se encuentra disponible la edición número 13 del Catálogo de Sementales de Cerdo Ibérico.

En esta edición se incluyen los ejemplares valorados genéticamente en las pruebas de Selección desarrollada durante el año 2013 y se incluyen las ganaderías con ejemplares que han participado en los testajes para el Índice Ciclo Completo.

Como introducción a los sementales de cada ganadería, se muestra una Ficha de la ganadería, con los datos básicos de cada una de ellas (nombre, dirección, censo, etc). La mayoría de los ejemplares incluidos en este catálogo corresponden a las estirpes retinta y entrepelada.

Posteriormente, se muestran las Fichas individuales, en las que se muestran las valoraciones de los verracos para el Índice Genético-Económico para Ciclo Completo.

Estas fichas individuales forman el núcleo principal del Catálogo, en ellas se presentan los ejemplares valorados a partir de sus datos propios (hijos controlados en cebo, sacrificio y despiece) y valorados por su genealogía. En total, se muestran la información de 50 reproductores, procedentes de seis ganaderías, dos de Extremadura u cuatro de Andalucía.

El catálogo puede consultarse en la página web de AECERIBER:

http://www.aeceriber.es/noticias/catalogo-sementales-de-la-raza-porcina-iberica-2014.html


 

Según una nota publicada en diversos medios por ASAJA Córdoba, la reforma fiscal puede acabar con las comunidades de bienes y las sociedades civiles en la agricultura.

 

Según esta nota, de acuerdo al artículo 7, párrafo b) de la Ley del Impuesto de Sociedades y en la exposición de motivos del proyecto de reforma del Código Mercantil y más adelante en su artículo 1, el resultado final sería la desaparición de las sociedades civiles creadas en el ámbito agropecuario. Se dejaría de tributar por el sistema de atribución de rentas y se haría por el de sociedades.

 

En el referido artículo 7 de la Ley del Impuesto de Sociedades, se establece que serán contribuyentes por dicha Ley las sociedades civiles que tengan un “objeto mercantil”. Hasta ahí todo bien, el problema está en que el proyecto de Código Mercantil establece como novedad el que la actividad agraria se considerará “objeto mercantil”. Por consiguiente las sociedades  civiles de carácter agrario dejarían de tributar por el régimen de “atribución de rentas” y lo haría en su lugar por el tipo del Impuesto de Sociedades, que al ser bastante más gravoso sin duda las podría llevar a corto plazo a su disolución.


Se vacunará obligatoriamente de lengua azul en primavera

 

Reunión con el Director General de Agricultura y Ganadería

 

El pasado 5 de diciembre los Presidentes de Ganaderos del Reino y Apag Extremadura ASAJA celebramos una reunión con el Director General de Agricultura y Ganadería sobre diversos temas de interés relacionados con le sector ganadero.

 

Algunos de los puntos más importantes tratados fueron:

 

Lengua Azul

 

Se nos adelantó la noticia de la vacunación y revacunación obligatoria en ovino y vacuno contra el serotipo 4 en toda Extremadura, dentro de un periodo flexible –aunque lo más próximo posible al verano- comprendido entre febrero o marzo (fecha en la que se supone habrá ya vacuna disponible) y el 30 de julio.

 

En cuanto a la vacuna contra el serotipo 1 se limitará (también en vacuno y ovino), a las comarcas limítrofes con Andalucía (Huelva, Sevilla y Córdoba) y Castilla-La Mancha (Ciudad Real y Toledo).

 

El suministro de las vacunas será por cuenta de la Administración, esto es gratuito para el ganadero, debiendo acreditarse la vacunación mediante certificado veterinario o similar (ADS). No obstante, el coste de la aplicación correrá a cargo del ganadero o en su caso de las ADS.

 

Agrupaciones de Defensa Sanitaria (ADS)

 

Se confirmó el presupuesto de 1,5 millones de euros para 2015 (el doble del año 2014). Se insistió con especial énfasis en la distribución de las ayudas a estas Agrupaciones, de forma que no prevalezca únicamente el criterio del tamaño (número de UGM), de forma que las ADS de dimensiones medias o pequeñas también puedan percibir las ayudas. Parece ser que en 2015 se valorarán las actuaciones llevadas a cabo por las ADS en las vacunaciones de Lengua Azul, Aujeszky e IBR.

 

Inspecciones de ovino

 

Se trasladó al Director General nuestra preocupación por determinadas actuaciones en las inspecciones de campo de ovino (PAC 2014), en las que al parecer las exigencias de los inspectores, con un celo a veces excesivo, han llegado a extremos exagerados, especialmente en cuanto al control de las hojas de retirada de cadáveres selladas por las OVZ, en las que la empresa recogedora nunca rellena el número de crotal. También habría que buscar una solución para los cadáveres (pellejos no recogidos), que aparecen en la explotación y que lógicamente no fueron retirados en su día. ¿Cómo se acredita esa baja?

 

Todo ello hace disminuir el censo de ovejas primables elegibles que figuraban declaradas a 1 de enero, con el consiguiente perjuicio y penalización si procede para el ganadero.

 

Además, parece que estas inspecciones a final de año no están en absoluto pensadas para favorecer al ganadero, sino todo lo contrario, ya que cuanto más avance el año respecto al censo declarado a 1 de enero, más bajas de ovejas se producirán, justificadas o no justificadas.


 

El pasado día 12 de diciembre tuvo lugar el acto de inauguración del matadero de Olivenza, recientemente adquirido por el grupo empresarial Golden Worldwide, que pretende exportar desde Extremadura al mundo árabe.

 

Contó con la presencia del Presidente del Gobierno de Extremadura, Delegado del Gobierno, Consejero de Agricultura, el máximo responsable de Golden Worldwide, Ahmad Al-Khatib, así como de embajadores de países árabes (Libia, Líbano, Jordania, Kuwait, Egipto) y representantes de las embajadas de Alemania y Angola, entre otras autoridades y representantes de de colectivos políticos, sociales y económicos.

 

Según las informaciones que se han difundido, las instalaciones de Olivenza tienen una capacidad de producción de 140 cabezas de ganado ovino y caprino, 120 de porcino y 45 de vacuno a la hora. La empresa confía en que el matadero, en el que trabajan 25 empleados actualmente, y su potencial de atraer otros productos permita alcanzar una facturación de cinco millones de euros en menos de un año.

"Queremos convertir a Extremadura en la despensa del mundo árabe", dijo el administrador único de la empresa, Ahmad Al-Khatib, durante el acto de inauguración. Esta empresa dedicada a la comercialización de productos agroalimentarios empezó en febrero y ha exportado más de 3 millones de euros en comercialización de productos del sur del país, sobre todo fruta, hortalizas y agua embotellada. La firma ha exportado desde su reciente creación 80.000 caprinos, 30.000 de los cuales procedían de Extremadura y que habían sido sacrificados en distintos mataderos de España.

La empresa Golden Worldwide, que está dedicada a la exportación de productos agroalimentarios al mundo árabe, compró el pasado mes de noviembre las instalaciones de Olivenza, por 6,7 millones de euros.

 

Desde nuestra Asociación manifestamos nuestra satisfacción por la apertura de este matadero, después de varios años cerrado y de pasar por numerosas vicisitudes económicas.

 

En estos primeros días de funcionamiento, el matadero únicamente está sacrificando a maquila para terceros, tanto ganado vacuno, como porcino y ovino.

 

Esperamos que, lo antes posible, se dedique también a sacrificar y comercializar por su cuenta animales de los ganaderos no sólo de la provincia de Badajoz sino de toda Extremadura.


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